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养肝,咳嗽 etc.

 

雪耳猪肝煲排骨
使用药材:雪耳 20克、石斛 9克、红枣 25克

药膳功效:
石斛补五脏虚劳、养阴益胃。雪耳滋阴润燥,猪肝养肝补血,红枣补心血。身体疲劳、肠胃不适、气血两虚者适饮。

材料:
雪耳 20克、石斛 9克、猪肝 230克、姜 2片、红枣 25克、排骨 300克。

做法:

  1. 红枣去核,洗净备用。
  2. 生姜洗净,刮去姜皮,切片备用。
  3. 雪耳用清水浸透发开,淘洗干净备用。
  4. 石斛洗净用刀背用力拍敲,让食材于煲汤时容易出味。
  5. 排骨斩块、猪肝入滚水烫5分钟,与其余材料洗净备用。
  6. 锅中放入约3000毫升的清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,改 用文火续煲3个小时左右,关火放入适量盐调味。